Utensilios

Hola!!!!

Hoy os enseño las cosas que compré el finde en la tienda "CASA"

Es un rotulador , para decorar y unos cuencos!!!!

Galletas de caramelo

Estos son los resultados de la encuesta y la receta:

Ingredientes:

• 250gr de harina de reposteria
• 125gr de mantequilla muy fría cortada en dados
• 120gr de azúcar
• 1 huevo
• ralladura de limón o esencia de limón (le puse dos cucharaditas bien llenas)
• 1 pizca de sal
• caramelos de colores
• bolitas de colore de galleta

Preparación:

 Ponemos en un bol  la harina y la mantequilla la restregamos con las manos hasta hacer un arenado, incorporamos el resto de los ingredientes menos los caramelos y amasamos hasta conseguir una masa compacta.

Envolvemos la bola de masa en film transparente y la reservamos en la nevera, mínimo una hora. Tened paciencia, no seais mariprisas y aguantad esa horita, que aunque esté bien dura y cueste un poco de estirar luego, será mucho más cómodo pasar las galletas a la bandeja del horno sin que pierdan la forma.
Una vez pasado el reposo, estiramos la bola entre dos hojas de papel de hornear, la hoja de abajo un poco enharinada para que se despeguen facilmente. Que queden con un grosor un poco inferior a 1 cm.

Las cortamos con la forma deseada, en este caso un cortapasta y las pasamos a la bandeja del horno, una vez las tenemos colocadas, con otro más pequeño si queremos que el centro tenga formita o con un descorazonador de manzanas si queremos un circulito, cortamos el motivo central y separamos. A mi me gusta más hacerlo de este modo, pasando la galleta entera antes de cortar lo del centro, me parecía que no perdían tanto la forma con el transpaso.

Colocamos un caramelito en el centro, en mi caso medio. Y con el horno precalentado a 180º-190º, según hornos, las horneamos durante 10 minutos. ¡Tranquilidad! el caramelo empiza a fundirse casi hacia el final. Al terminar, las dejamos sin moverlas en la bandeja, así endurecen y cuando se enfrían, se despega galleta y caramelo sin esfuerzo.

A los corazones pequeños les ponemos una bolitas pequeñas de galleta.

Hojaldre (pasta brick) de frutos secos

Hola chic@s!!!!!!!!!!!
El fin de semana hemos preparado una merienda riquísima!!!!!!!!!!
Con deciros que tengo muchas ganas de ir a comprar más pasta brick!!!!!!!!

INGREDIENTES:

• Hojaldre (Es mejor la Pasta Brick)
• Frutos secos (Yo lo hice con pistachos, nueces, almendra y avellana)
• Azúcar
• Manteca o Nutela o Nocilla (Según el gusto del consumidor)
• Caramelo liquido y Azúcar glass

ELABORACIÓN:
Es una receta muy sencilla solo tienes que picar los frutos secos mezclarlos con la manteca y nutela o nocilla y aplicarlo en el centro de una lámina de hojaldre o de pasta brick que es más manejable. Coger la lamina y enrollarlas dejando la parte de arriba dispersa.
Meter al horno y después de sacarlo dejarlo enfriar y echar el caramelo y el azúcar glass por encima.

Cañas con nocilla o nutela

Hola chic@s !!!!

Ayer para merendar mi madre me tenía una sorpresa muy, muy, muy, muy rica!!!!!!!
Creo que todo el mundo conoce las famosas cañas que hay en las pastelerías que pueden estar rellenas de chocolate o de crema.

Pues mi madre me la rellenó de nocilla con frutos secos!!!!!!!!!!!!!!!

Estaban riquísimas nunca me había dado por comer la cañas y ahora estoy esperando a que me las vuelva a hacer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTES:

• Hojaldre (Ya comprado)
• Nocilla o Nutela
• Frutos secos(pistachos, nueces, almendras, avellanas,...)(Mi madre utilizó avellana y almendra)
• mermelada

ELABORACIÓN:

Se extiende el hojaldre y en un plato se hecha nocilla o nutela con los frutos secos se mezcla , después se extiende por el hojaldre , se enrolla en tubo y después al horno y cuando se saquen y se dejen enfriar se les hecha si quieres mermelada en este caso le eché mermelada de la vieja fabrica de melocotón con trozos.

Y listo para comer está riquísimo!!!!!!!!!!!!!!!!